Ανακοίνωση Ένωσης Επαγγελματιών Εστίασης

Η ανακοίνωση αφορά τα αιτήματα των επαγγελματιών εστίασης της Αθήνας προς τις δημοτικές αρχές. Ο κλάδος της εστίασης αντιμετωπίζει σοβαρές δυσκολίες, με τον κύκλος εργασιών των επιχειρήσεων να καταγράφει μείωση 1,9% το πρώτο τρίμηνο του 2026 σε σύγκριση με το αντίστοιχο διάστημα του προηγούμενου έτους. Υψηλή φορολόγηση, δημοτικά τέλη, ακριβότερες πρώτες ύλες και αυξημένες χρεώσεις στις ηλεκτρονικές συναλλαγές κρατούν το λειτουργικό κόστος ψηλά.

Τα κύρια ζητήματα που απασχολούν τους επαγγελματίες περιλαμβάνουν τη ρύθμιση των τραπεζοκαθισμάτων, όπου ένας νέος κανονισμός για την κατάληψη και αξιοποίηση κοινόχρηστων χώρων έχει τεθεί σε εφαρμογή από 2 Ιουνίου από τον Δήμο Αθηναίων, με πρόστιμο τριπλάσιο του αναλογούντος τέλους για αυθαίρετη χρήση, ενώ στην τρίτη παράβαση το κατάστημα σφραγίζεται 1-10 ημέρες. Όσον αφορά τα δημοτικά τέλη, παραμένουν σταθερά για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά στην Αθήνα, με τον οικιακό συντελεστή στα 1,40 ευρώ ανά τετραγωνικό μέτρο ετησίως. Παράλληλα, από την 1η Απριλίου 2026 τίθεται σε ισχύ νέα κλαδική σύμβαση εργασίας στον τομέα της εστίασης, προβλέποντας αύξηση των μισθών κατά 8% το 2026 και 4% το 2027.