Η εκμίσθωση σχολικών κυλικείων αποτελεί διαδικασία που αφορά τη μίσθωση του δικαιώματος εκμετάλλευσης των κυλικείων δημόσιων σχολείων πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, και η αρμοδιότητα ασκείται από τη Δημοτική Επιτροπή ή, όπου υφίστανται, από τις Σχολικές Επιτροπές. Η ανάθεση γίνεται μόνο μετά από διαγωνισμό, και στις περιπτώσεις που υφίστανται Σχολικές Επιτροπές, η αρμοδιότητα ασκείται αποκλειστικά από αυτές. Οι συμβάσεις ισχύουν για εννέα χρόνια, αρχίζουν την 1η Ιουλίου και λήγουν την 30ή Ιουνίου του ενάτου έτους.
Πρόσφατα, τον Μάιο 2026, εκδόθηκε νέα υπουργική απόφαση που καθορίζει κανόνες υγιεινής σχολικών κυλικείων και τα επιτρεπόμενα προς διάθεση προϊόντα. Η νέα υγειονομική διάταξη αντικαθιστά το καθεστώς που ίσχυε από το 2013 και θα εφαρμοστεί από την έναρξη του σχολικού έτους 2026-2027, με στόχο την προώθηση της υγιεινής διατροφής των μαθητών. Μεταξύ των βασικών αλλαγών περιλαμβάνονται η πλήρης απαγόρευση των αλλαντικών, η υποχρεωτική μείωση των μερίδων σε συγκεκριμένα είδη, καθώς και η απόλυτη απαγόρευση της διάθεσης αναψυκτικών.
Η εκμίσθωση σχολικών κυλικείων είναι σημαντική διότι αφορά άμεσα τη διατροφή και την υγεία των μαθητών, ενώ παράλληλα αποτελεί πηγή εσόδων για τις σχολικές επιτροπές που χρηματοδοτούν εκπαιδευτικές δραστηριότητες. Για τη συμμετοχή στο διαγωνισμό απαιτείται εγγύηση πεντακοσίων ευρώ, ενώ οι υποψήφιοι αξιολογούνται με σύστημα μοριοδότησης που λαμβάνει υπόψη την οικονομική προσφορά, την προϋπηρεσία, την πολυτεκνική ιδιότητα και άλλα κριτήρια.
