Τα κυλικεία σε εργοστάσια και βιομηχανικές εγκαταστάσεις αποτελούν καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος που υπόκεινται σε διαδικασία γνωστοποίησης λειτουργίας μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας notifybusiness.gov.gr. Κάθε βιομηχανία, βιοτεχνία, εργαστήριο και αποθήκη για να ιδρυθεί και να λειτουργήσει είναι απαραίτητο να εφοδιαστεί με άδεια εγκατάστασης και λειτουργίας. Η διακοπή λειτουργίας ενός κυλικείου μπορεί να προκύψει όταν δεν πληρούνται οι νόμιμες προϋποθέσεις λειτουργίας.
Ένα από τα κρίσιμα δικαιολογητικά για τη λειτουργία τέτοιων εγκαταστάσεων είναι η πυροπροστασία. Το πιστοποιητικό ενεργητικής πυροπροστασίας εκδίδεται για όλες τις επιχειρήσεις-εγκαταστάσεις κατόπιν ρητής πρόβλεψής του από τις κείμενες διατάξεις ως απαιτούμενο δικαιολογητικό για την άδεια έγκρισης ή γνωστοποίηση λειτουργίας επιχείρησης-εγκατάστασης. Η Πυροσβεστική Διάταξη 13/2021 καθορίζει τη διαδικασία υποβολής των απαιτούμενων δικαιολογητικών, ελέγχου και έκδοσης των διοικητικών πράξεων πυροπροστασίας σε επιχειρήσεις-εγκαταστάσεις. Η έγκριση μελέτης πυροπροστασίας από την Πυροσβεστική Υπηρεσία αποτελεί προαπαιτούμενο για την έκδοση του πιστοποιητικού.
Το εργοστάσιο ΛΑΚΩΝΙΑ στη Σπάρτη είναι ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Επεξεργασίας Εσπεριδοειδών Αμυκλών που δραστηριοποιείται στην παραγωγή νωπών εσπεριδοειδών, χυμών και υποπροϊόντων από το 1965. Το εργοστάσιο έχει γίνει ταυτοτική έννοια της αγροτικής παραγωγής στην ευρύτερη περιοχή της Σπάρτης, απασχολώντας σημαντικό αριθμό εργαζομένων και αποτελώντας βασικό πυλώνα της τοπικής οικονομίας.
